Terwijl pompoenteler Chris uit Groesbeek vreest dat zijn recordoogst van 50.000 kilo de afvalbak in gaat, komen Arnhemse initiatiefnemers in actie. Op woensdag 14 januari transformeren De Kookperatie en De Stadskeuken Arnhem tot een tijdelijke fabriek tegen voedselverspilling. Hun missie: zoveel mogelijk pompoenen redden van de composthoop en omtoveren tot gezonde maaltijden voor de stad.
Kookoperatie
Wat begon als een succesverhaal in de media – een topseizoen voor de Groesbeekse pompoenen – dreigt uit te monden in een drama voor de teler. Door een enorm overschot dreigt de oogst verloren te gaan. De Kookperatie en De Stadskeuken Arnhem laten zien dat het anders kan.
Onder leiding van Timo Calamé (De Kookperatie) stropen vrijwilligers op 14 januari de mouwen op. “Het is absurd dat we spreken over een topseizoen, terwijl de teler nu letterlijk met de handen in het haar zit omdat hij de pompoenen niet kwijt kan,” aldus Calamé. “Wij zetten de woorden van De Gelderlander om in daden. Over twee weken zijn deze pompoenen afval. Op 14 januari zijn ze het hoofdingrediënt van een sociaal en duurzaam succes.”
Arnhemmers eten mee tegen verspilling
De actie is een praktisch antwoord op een groot maatschappelijk probleem. Tussen 11:00 en 19:00 uur wordt er in de Stadskeuken (Beekstraat 40) non-stop gesneden, gekookt en verpakt. Inwoners van Arnhem kunnen actief bijdragen door de geredde maaltijden af te nemen.
Kosten
De pompoensoep is €3,50 per portie en de curry is €6,- per portie.
Met een Gelrepas (of iets vergelijkbaars) is de prijs 75% van de normale prijs (€2,65 voor de soep en €4,5 voor de curry).
Waar, wanneer en hoe laat?
* Afhaalmoment: Tussen 17:00 en 19:00 uur.
* Locatie: De Stadskeuken, Beekstraat 40, Arnhem.
* Aanmelden: Verplicht via de Instagram-pagina van De Kookperatie (@kookperatie).
Dit bericht is in zijn geheel aangeleverd door de Stadskeuken
